Доставка Перекресток

У меня типичная ситуация при попытке заказать на сайте продукты. Сначала неделю не могла словить свободную дату. Лайфхак: кладешь товар в корзину и тупо [цензура]"обновить страницу". Часа два [цензура], может больше. Ну а что Вы хотели? Здесь Вам не тут!
Ура, оформила, оплатила он-лайн, доставка через 5 дней. К сроку 5 дней - претензий нет, я понимаю, что сайт захлебывается в шквале заказов. Ждала, как дура, подъедала остатки провизии, допивала последнюю воду. Грешным делом уже подумывала перейти на воду из унитаза, для экономии бутилированной))) В день доставки пришло сообщение, что из пяти позиций четыре отсутствуют. Та единственная позиция, которую Перекресток мог привезти, была мне меньше всего нужна. Я ее добавляла, чтоб поднять стоимость заказа до минималки. Отменяю заказ и пойду завтра гулять по магазинам, гордо размахивая марлевым намордником.
Вот мне только непонятно, зачем Перекресток принимает заказы и требует 100% предоплату, если товар по факту НЕ РЕЗЕРВИРУЕТСЯ. Ежу понятно, что через неделю остатки на складе изменятся.
Наверное, я тупая, раз не понимаю...
-----
То была история от 6 апреля 2020. Но с тех пор Перекресток набрал побольше сотрудников и решил проблему долгого ожидания заказа. Сроки доставки сократились с 5 дней до 1-2. И теперь Вы не через 5 дней, а уже на 2ой день дня узнаете, что половины заказанного и оплаченного товара не оказалось в наличии. И Вам предложат совершенно неадекватную замену по цене в 2 раза выше.
Бинго! Попытка заказать продукты 20.04.20 потерпела полное фиаско и заказ пришлось опять отменить.